저자 소개

오쿠보 카즈히코

오쿠보 카즈히코 (지은이)
자칭 음식점 닥터라 말하는 음식점 경영 컨설턴트.
1991년 (주)그린하우스푸드에 입사. 〈돈가스 신주쿠 사보텐〉(국내에서는 〈사보텐〉의 이름으로 영업하고 있다)의 테이크아웃 사업부를 맡아 당시 어렵다던 슈퍼마켓 진출에 성공하여 30개 점포를 150개 점포로 끌어올렸다. 이 외에도 경영이 부진한 여러 곳의 점포를 극적으로 되살려내는 등의 실적을 쌓았고, 점포개발과장을 거쳐 많은 프로젝트에서 마케팅을 담당했다.
1996년 (유)기요사토푸드서비스를 설립. 테이크아웃 돈가스 체인 〈돈가스 가마쿠라 고에스〉, 불고기 체인 〈가라시테〉 등의 마케팅을 담당했다. 또한 돈가스 전문점 〈돈가스 이나바 와코〉, 라면 전문점 〈라면 덴카〉, 오코노미야키 전문점 〈파스타칸〉 등 여러 업체에 컨설팅을 해왔다.


서현아 (옮긴이)
고등학교 시절부터 일본 만화에 심취하여 현재 만화 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『배가본드』 『미스터 초밥왕』 『기생수』 『20세기 소년』 『강철의 연금술사』 『은수저』 『삼월의 라이온』 『세인트 영멘』 『일곱 개의 대죄』 『나츠메 우인장』 외 다수가 있다.